caffe gita -specialty coffee-_田村寛維


真面目さの先にあるもの。

妥協せず、真摯に向き合う人。
彼に会うと厳しさと一緒に、とびきりの優しさをもらえる。それほど深く、私たちのことを見てくれていると感じる。
彼のコーヒー人生は自室で豆を炒る、すなわち焙煎することから始まった。それほど彼は泥臭い人間だ。今ではコーヒーの中核を成す焙煎機とエスプレッソマシーンも優に取り揃える、本格的なお店である。しかしながら、しっかりとした設備とは裏腹に彼の泥臭さを感じたくて、多くの人間が彼の元を訪れる。一杯のコーヒーと彼の一言を求めて。
決して交通の便が良いとは言えないところで商売をし、その無骨さと男気で妥協しないコーヒーを淹れる。彼自身は一連の作業を隈なくこなし、最高のコーヒーを届けるという当たり前のことをする。彼にとっての産地や製法の分かるspecialty coffeeなんて至極当然のことなのだろうが、何よりも、その職人のような美しい仕事に心を奪われ、見る者は自身を省みる。それだけ仕事に厳しい彼は、誰よりも慈悲深く、優しい男に思える。ただただ、彼の背中を見ていたくなる。


caffe gita -specialty coffee-_ Hiroyuki Tamura

A thing in the point of the straightness.

He is reliable and is serious.
I get gentleness with strictness when I meet him. He thinks about us very much.
His coffee life parches a bean in a room; in other words began because roasted it. He is a particular person like that. He has a roast machine and the espresso machine making the core of the coffee now. Many people visit his shop. The reason is because the human nature is good not only I say that the facilities of the machine are good. We want one cup of coffee and his word.
He does business apart from an urban region. He serves coffee in the loutishness and chivalrous spirit seriously. He works carefully. To send the best coffee. Specialty coffee will be a matter of course for him. We are robbed of a heart by beautiful work like his craftsman and we mind oneself. I think him who is strict with work to be a very tender man. I want to watch his work anytime.


看板犬のカプリが、一足先に入りたがっていた。
Capri of the pet dog wanted to enter earlier than me.


ナチュラルで無骨な看板がさりげなく迎える。
There was the reputation that I was natural in a shop, and was rustic.


一切の妥協をしない、彼の眼鏡に適った豆たち。見ているだけで嗅覚が刺激されるほどだ。
He has coffee beans in season. We look, and sense of smell is stimulated.


旅好きの田村さんらしく、ふいにどこかへ行きたくなるような小物が随所に溢れる。
He likes trips. Thus there are a lot of petty people who want to go somewhere in a shop.


大きな窓から見える木々。しばしの焙煎の音。後に静寂の世界が訪れる。
The trees which I see from a big window. It is the quiet space where I hear only the sound of the roast.


田村カメラ。彼の目で見た現実が、これによって切り取られる。
This is a camera of Tamura. Thus he cuts reality.


無駄のない動きは、やはり美しく、つい見とれてしまう。
The movement without his waste is beautiful, and I admire it carelessly.


男らしく、綺麗なカプチーノが届いた。
Beautiful cappuccino arrived from him.


ソファはとびきり柔らかく、深く腰が沈む。体全体が包み込まれ、ゆったりとした時間が過ぎる。
The sofa can sit down deeply exceptionally softly. Time passes relaxedly.


帰り際にカプリが顔を埋めてきた。私たちを何気なく感じ取ってくれる田村さんと対照的に、カプリはいつでも直接的だった。この絶妙のコンビに、いつもやられてしまうのだった。
Capri put a face to me on a return. Tamura takes in us casually. Capri was direct in comparison with it and was positive. The exquisite combination will be such a thing.




caffe gita -specialty coffee-
TEL 0183-79-3260
秋田県湯沢市相川字中山26
10:00-18:00
定休日 木曜日
*月曜日は配達のため豆販売のみ

caffe gita -specialty coffee-
TEL 0183-79-3260
26, aza-Nakayama, Aikawa, Yuzawa-shi, Akita
From 10:00 to 18:00
Regular holiday Thursday
* He sell a bean for delivery on Monday


HOMEPAGE
ONLINE STORE
SELECT SHOP
FEATURE
HAPPY EVENT
WORLD VOYAGE
SUSTAINABLE FIELD
GARDEN OPENING PROJECT
RECRUIT

CONTENTS

ABOUT ME


© yamamo1867.com