白かぼちゃの煮物


かがやくかぼちゃ。

やさしい味には、やさしい色がある。
無理せず、自分自身の味と色を生かせば、
出来上がったものは輝きはじめる。

一つ一つ大切に育てられた「白いかぼちゃ」だから
彼らの持ち味を、いっそう生かしてあげたいもの。

そんな想いでつくっていたら、
やっぱり彼らは輝き出した。



材料
かぼちゃ・・・・・・600g
白露しょうゆ・・・・大さじ1
塩・・・・・・・・・小さじ1
砂糖・・・・・・・・大さじ3

作り方
,ぼちゃの種とわたを取り、食べやすい大きさに切り、鍋に入れて水をひたひたになるまで入れる。
調味料をすべて入れて落し蓋をし、中火でにかける。沸騰したら弱火にし、汁(水分)がなくなるまで煮る。


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