肉じゃが


「お家でご飯」は何故うまいのか?

お店で食べる肉じゃがより、
お家で食べる肉じゃがが美味しいのは、なんでだろう。

それは料理を、
「誰が作るか」じゃなくて、
「誰に作るか」が大切だから。

愛する家族のために作る肉じゃがは、最強無敵。
よって、「ウチの肉じゃがが日本一」、なのだ。



材料(1人分)
じゃがいも・・・・・・・30g
豚肉・・・・・・・・・・20g
たまねぎ・・・・・・・・20g
にんじん・・・・・・・・8g
糸こんにゃく・・・・・・15g
いんげん・・・・・・・・ 8g
あま塩しょうゆ・・・・・15g
さとう・・・・・・・・・ 2g
料理酒・・・・・・・・・ 2g
サラダ油(炒め用)・・・少々

作り方
,犬磴いもは皮をむいて丸ごと水にさらしてレンジアップする。
鍋に油を熱し、たまねぎと豚肉を炒める。じゃがいもを加えて油がなじんだら、醤油と残りの調味料を加えて蓋をし、強火で沸騰したらあくをとり、中火で汁がほとんどなくなるまで煮る。
仕上げに少量の醤油で香りづけをする。


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