焼き筍(たけのこ)


採りたて、
焼きたて、
ほくほく。


ひょんなことで知り得た、
贅沢な筍の食べ方をお教えします。

採りたての筍を、そのまま皮ごと焼いて、
焼き色が付いてきたら
縦に裂いて中身を取り出します。

そのやわらかな先端部分だけを
お味噌でパクッといただきます。

やわらかく、ほくほくした筍は
その香りや食感も贅沢だった。



(採りたて(掘りたて)でないとエグ味が出ます。要注意!)


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