山菜の浅漬け


調和する、山の恵み。

独特の苦味やエグ味がおいしい山菜。
茹でてそのままお醤油でいただくのも、もちろん。

ヤマモは、そこでちょっと一工夫。

生姜と白だしでもむだけで
あっという間にできあがり。

苦味と生姜とだしがとっても合うんです。
これもまた、山の味の楽しみ方のひとつ。



材料
アイコ(他の山菜でもできます)・・・・・・・・適量
人参(彩り)・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
生姜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
白だし・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

作り方
_取Г任靴浸該擇棒蘋擇蠅凌融欧叛胡を加えてもむ。
(お好みの漬かり具合で召し上がってください。簡単にサッとできます。おつまみにも最適!)


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