大根のたらこ和え


さっぱりと、シンプル。

シンプルな料理が好き。

食べるものが自分をつくるのだから、
料理にもこだわりたくなる。

シンプルにこだわるのは、
自分がそのまま、ありのままで
いられそうだから。



材料(2人分)
大根・・・・・・・・・・・・30g
甘塩たらこ・・・・・・・・・40g
酒・・・・・・・・・・・・・大さじ1
白露醤油・・・・・・・・・・大さじ1
みりん・・・・・・・・・・・大さじ1
だし汁・・・・・・・・・・・大さじ2

作り方
‖膾を短冊切りにし、調味料を加えて煮る。
△燭蕕海惑皮を取り、煮汁で煮る。
たらこを大根と和えてできあがり。


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